魚秀は昭和4年、先代である本橋博之が鮮魚店として現在と同じ北区昭和町の地で開店しました。
昭和53年に二代目、本橋俊也が飲食店での修行を経て現在の居酒屋形態と変化させて来ました。
地域に根ざし、近隣の企業、常連客、新規のお客様、家族連れ、分け隔てなく入れる店として長年ご贔屓いただきました。
令和1年7月、新オーナー中村義浩、新店長井上勇太を迎え入れ、店舗をリニューアル。尾久の看板店を目指す。
それ以降多くのお客様にご利用いただいております。